Eko-inspiracje

1. http://www.sielskiemeble.pl - Meble, które będą w moim domu z drewna:))
2. http://podrozezmamaitata.wordpress.com - Blog o podróżowaniu z dziećmi
3. http://pinkcake.blox.pl - Blog o wegańskiej kuchni

Zdrowie według Bożeny-Żak-Cyran

Dolina Baryczy - poznaj jej piękno!

Eko-Warsztaty z Darią Dróżdż

 Poniższy przepis na pyszną korzenną zupę jest autorstwa Darii Dróżdż, niesamowitej dziewczyny, która o ziołach i przyprawach wie dosłownie wszystko, a w dodatku w sposób fascynujący o nich opowiada. z Darią i innymi magicznymi kobietami miałam okazję spotkać się na sobotnich warsztatach o kosmetykach naturalnych i arcy ciekawych przyprawach typu cynamon, kurkuma, gałka muszkatałowa. 

Daria opowiadała nam m.in. o kawie, jej burzliwej historii, przenosząc nas w fascynującą podróż po wielu egzotycznych krajach dalekiego wschodu i czarnego lądu, robiłyśmy wspólnie aromatyczne maseczki i peelingi z kawy i innych smakowitych składników, a później rozkoszowałyśmy się ich smakami, zapachami i efektem działania na skórę.

Poniżej przepis na wspomniałą zupkę, która mojej Nelci smakowała szczególnie, do tego stopnia, że jedząc ją wydawała pomróki zadowolenia w stylu mniam, mniam:)))

Korzenna zupa pomarańczowo-marchewkowa

Składniki:

• 3-4 pomarańcze;

• 3-5 soczystych marchewek;

• 1 cebula;

• 2-3 łyżki masła klarowanego;

•  Kurkuma, tymianek, gałka muszkatołowa, kardamon, sól, pieprz, cynamon;

• mleko kokosowe (do smaku).

Wykonanie:

Wcześniej przygotować: startą na grubych oczkach marchewkę, startą skórkę z 2 pomarańczy, pokrojone w kostkę 3 pomarańcze (obrane ze skórki), skrojony kawałek korzenia imbiru. Pokroić w kostkę cebulę i podsmażyć na maśle klarowanym.

Gotowanie: Do 2 litrów wrzątku wsypać szczyptę tymianku i kurkumy, następnie dodać startą na grubej tarce marchew i kawałek świeżego imbiru, (można wcześniej podsmażyć je z cebulą).

Dodać startą skórką z pomarańczy i miąż z pozostałych pomarańczy.

Następnie przyprawić solą, pieprzem, gałką (malutka szczypta), kardamonem i cynamonem (wszystko po szczypcie).

Gotować na wolnym ogniu (20-40 minut), następnie zblenderować na gładką masę. Można dodać mleczko kokosowe, a w trakcie gotowania garść rodzynek lub 1 figę.

Zupa ma bardzo wyrazisty pomarańczowy posmak o zapachu aromatycznych korzennych przypraw. W moim odczuciu w smaku jest ostro-kwaśno-słodka.

Udanego smakowania!

Eko - Sposoby na infekcje

Marzec, czyli przedwiośnie, jest okresem częstej zapadalności na różne infekcje górnych dróg oddechowych.  W związku z tym, chciałabym podzielić się z Wami moimi sprawdzonymi sposobami (przetestowanymi na moich dzieciach i nas samych) wzmacniania odporności i naturalnego łagodzenia objawów choroby.

Wszystkim zakatarzonym i kaszlącym życzę dużo zdrówka i cierpliwości:))

 

Skuteczne metody na przeziębienia

Stosowanie probiotyków - np. Multilac Baby, Microflor 8, Sanprobi IBS w celu zasiedlenia jelit dobroczynnymi bakteriami kwasu mlekowego, zwalczającymi drobnoustroje chorobotwórcze (wirusy, grzyby i bakterie beztlenowe), probiotyki to skuteczna profilaktyka chorób, (codziennie, jedna kapsułka rozpuszczona w łyżce wody) - podawaj dziecku od września do maja.

Bańki bezogniowe - 2 sztuki na pleckach między łopatkami - dla dzieci pow. 7 kg – uaktywniają układ immunologiczny do walki z wirusami. Bańki warto stawiać nawet profilaktycznie 1 raz w tygodniu a jak się pojawi infekcja co drugi dzień na 2-5 minuty np. wieczorem przed snem.

Herbatki na kaszel:

a/rozgrzewająca z lukrecją (hamująca kaszel i naturalnie oczyszczająca) – przepis: Zalewamy wrzątkiem (1,5 l) zioła i przyprawy (po dużej szczypcie): tymianku, kopru włoskiego, korzenia lukrecji, ziarenko mielonego kardamonu, plasterek imbiru.

b/herbatka z imbirem - przepis: do 2 litrów wrzątku wrzuć 2 cm świeżego korzenia imbiru, duży plasterek cytryny, szczyptę soli (gotuj 3 min) na końcu dodaj dużą łyżkę miodu najlepiej lipowego.

c/wzmacniająca - dużą szczyptę kopru włoskiego, kwiatu lipy, suszonych owoców bzu czarnego lub kwiatów, korzenia jeżówki (echinacea), anyżu - zalać litrem wrzątku i odczekać 5 min, przecedzić i podawać do picia w ciągu dnia.

Maść Pulmex Baby (można stosować nawet u niemowląt) oraz Nalewka bursztynowa, obie do smarowania okolic szyi, piersi i plecków, maścią można natrzeć stópki i później nałożyć grube skarpety, (działają rozgrzewająco, warto stosować na noc).

Maść majerankowa - pod nosek, rozgnieciony czosnek postaw przy łóżeczku lub kilka kropli olejku OLBAS - odtyka śluzówkę nosa, działa orzeźwiająco i odkażająco.

Granulki homeopatyczne (według wskazań lekarza) - na katar Pulsatilla 9CH, na kaszel Bryonia 9CH, Ipeca 9 CH - 5 granulek, 3 x razy dziennie, rozpuścić w łyżce letniej wody.

Przy suchym kaszlu – krople Sinecod i syrop Drosetux lub Stodal.

Przy kaszlu mokrym – syrop z pędów sosny i oklepywanie plecków oraz zupy z dużą ilością cebuli.

Dieta przy infekcjach

Żywienie w czasie nasilonych infekcji powinno:

- wzmocnić ciepło wewnętrzne organizmu (uwaga na przegrzanie);

- przeciwdziałać szkodliwej stagnacji;

- pomóc przywrócić i zachować równowagę kwasowo-zasadową.

Najlepiej dokonać tego za pomocą ciepłych posiłków (po obróbce termicznej), przygotowanych z dodatkiem rozgrzewających przypraw i ziół (typu kurkuma, tymianek, imbir w maleńkich ilościach), dzięki temu posiłki dzieci będą miały charakter aktywizujący, rozgrzewający oraz przeciwśluzowy.

Gotowane długo zboża i warzywa wiążą toksyny oraz zapewniają wydalanie ich z organizmu.

Postawą diety powinny być:

1. produkty zbożowe z pełnego przemiału (40-50% diety),
2. rośliny strączkowe (10%),
3. warzywa (20-30%) i
4. nienasycone tłuszcze roślinne (25%).
5. W dalszej kolejności owoce, orzechy, wodorosty morskie.

Unikajmy:

• zimnego pożywienia,
• owoców cytrusowych,
• nabiału,
• słodyczy,
• produktów z białej mąki
• oraz wszelkich dodatków do żywności (konserwanty, barwniki itp.)
• czarnej, czerwonej, zielonej herbaty.

W wyniku używania tych produktów w organizmie dziecka wytwarza się nadmiar wilgoci oraz śluzu (katar, wydzielina w oskrzelach).

Unikajmy antybiotyków, które zwalczają bakterie, ale nie usuwają przyczyn choroby – czyli najczęściej próby organizmu do poradzenia sobie z nadmierną ilością śluzu. Dlatego infekcje będą powracały dopóty, dopóki nie zastosuje się odpowiedniej terapii żywieniowej.

A oto moje jedzeniowe propozycje w okresie choroby:

• zupy warzywne (bez mięsa i zabielania) gotowane z dużą ilością cebuli i a mniejszej czosnku,
• długo gotowany naturalny brązowy ryż,
• kasza jaglana i kukurydziana (produkty bezglutenowe) z duszonymi warzywami lub jagodami (pasteryzowanymi bez cukru), które dodatkowo hamują rozwój bakterii chorobotwórczych.

Eko - Stragan

Zastanawiając się, jak by tu mieć stały dostęp do świeżych, naturalnych i sezonowych produktów od Eko - Rolników przyszedł mi do głowy, spychany gdzieś na dno podświadomości pomysł, że skoro:

• wiem jakie produkty są zdrowe (bo kupuję je dla swoich małych i alergicznych dzieci);
• co wzmacnia codzienną odporność (żywność ze sprawdzonego źródła o naturze neutralnej, czyli nie zakwaszająca lub zbyt jałowa w składniki odżywcze, natomiast w pełni wartościowa, bo naturalna)
• dlaczego warto pić na co dzień zioła i wspomagać się nimi przy chorobowych dolegliwościach;
• mam ogromną potrzebę dzielenia się z innymi "moimi dobrymi praktykami",
• jestem przedsiębiorcza, komunikatywna i kreatywna -  założę:

Eko - Stragan

z żywnością wzmacniającą zdrowie i odporność

Czy chcielibyście w swojej okolicy mieć taki Eko - Stragan w którym dostępne byłyby polskie warzywa i owoce, zbierane zgodnie w tabelą sezonowości (w terminach ich naturalnego zbioru), polskie zioła, miody, nalewki lecznicze, kasze i rośliny strączkowe z ekologicznych upraw, jajka od "szczęśliwych i biegających kur", kiszonki wykonane naturalnymi metodami, ekologiczne wędliny, prawdziwe owcze i kozie sery (bez domieszek mleka krowiego), pieczywo bez grama chemii, pieczone z pasją i według staropolskich receptur, a ponadto żywność dla dzieci, uczulonych na kazeiny mleka krowiego, gluten czy konserwanty.

Jeśli tak, napisz tutaj swój komentarz, jak Ci się to podoba i jakie są Twoje potrzeby w aspekcie żywieniowym. Każda opinia jest dla mnie na wagę złota. Dziękuję za Twoje zdanie na ten temat.