Eko - Ciasteczka

Dzisiaj wspólnie z synkiem Szymonkiem (3,5 letnim) upiekliśmy babeczki z amarantusa.

Rewelacyjny przepis dla wszystkich alergików i bezglutenowców. Polecamy:)))

Składniki:

1. 4 jaja (w całości);
2. amarantus ekspandowany (poping) - 1 szklanka;
3. płatki owsiane drobne (1 filiżanka);
4. bakalie niesiarkowane typu rodzynki, morelki, figi, jagody goji;
5. łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu.

Przygotowanie:

Jajka roztrzepać trzepaczką w dużej misce, dodać płatki owsiane i poping z amarantusa, następnie bakalie wcześniej namoczone w ciepłej wodzie i cukier.

Masę nakładać do papierowych foremek i piec 10-15 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Smacznego~!